Down Town: Tα 6 αγαπημένα μας εξωτικά κοκτέιλ μπαρ

15

Στην καρδιά του χειμώνα προφέρεις τη λέξη «κοκτέιλ» με τον ίδιο τρόπο που λες «καλοκαίρι». Το «New Page» βγήκε βόλτα στα καλύτερα μπαρ, δοκίμασε αχνιστά κοκτέιλ και πείστηκε ότι ένα παλαιωμένο ρούμι ταιριάζει γάντι με μοσχοκάρυδο και μέλι, όπως και ότι η τεκίλα με τη ζεστή σοκολάτα δίνει τον τέλειο συνδυασμό.

Βολτάραμε σε ασυναγώνιστα στέκια του κέντρου -απαραίτητα κομμάτια της νύχτας και των συναντήσεων- και αναμεταδίδουμε.

Αλήθεια, ποια στέκια πρέπει να μάθουμε εμείς που λατρεύουμε τα καλά κοκτέιλ;

Της Χρύσας Φωτοπούλου / [email protected]Φωτογραφίες: Πέλα Σκινιώτη

 

«Κοlokotroni 9»

Ενα all day bar που λατρεύει τα βιβλία

 

Η οδός Κολοκοτρώνη είναι πάντα μέσα στο κλίμα. Γι’ αυτό την ανεβοκατεβαίνουμε χειμώνα-καλοκαίρι. Δεν λείπει τίποτα απ’ αυτό τον δρόμο. Ακόμη και μπαράκι με βιβλιοθήκη διαθέτει, το περιβόητο «Kolokotroni 9», όπου μπορείς να πιεις πρωτότυπα κοκτέιλ, όπως το εξαιρετικό «In the Pines», με τζιν, λεμόνι, σιρόπι από πεύκο και λικέρ βιολέτας, με το πολύ ιδιαίτερο άρωμα πεύκου και τη σύνθετη γεύση που έχει μακρά διάρκεια. Ναι, καλά διαβάσατε: άρωμα πεύκου. Η μουσική δεν πάει πίσω. Η ιστορία γράφεται με μουσικά χαλιά από jazzy sounds και hip-hop selections μέχρι pop rock, free style και soulful slow mood.

 

«Loser»

Αυτό που έλειπε από την καρδιά της Αθήνας

Στην οδό Βουλής 45 θα βρείτε το «Loser», ένα στέκι που άλλαξε τελείως τη δυναμική του αθηναϊκού κέντρου. Ανοιχτό απ’ το πρωί με καφέδες και δροσιστικούς χυμούς και ό,τι άλλο ταιριάζει στην έναρξη της μέρας. Το βραδάκι πηγαίνετε με διάθεση να δοκιμάσετε τα καλύτερα κοκτέιλ του σύμπαντος. Ακόμη κι αν δεν ξέρετε τίποτα, ακόμη κι αν δεν «δουλεύει» καθόλου ο κατάλογος στα δικά σας μάτια, εσείς ρωτήστε τον μπάρμαν, που ξέρει κάθε φορά τα πάντα. Ακόμη και τι σας ταιριάζει ξέρει. Αυτές οι μέρες πάνε ασορτί με «Hot Buttered Rum» πάντως. Είναι ένα μυρωδάτο και άκρως χειμωνιάτικο κοκτέιλ. Να το δοκιμάσετε, θα μας θυμηθείτε.

 

«Ipitou»

Μπαρ με πολλούς followers

Από τότε που πήρε τα πάνω του ο πεζόδρομος της Ηπίτου, δίπλα στο Σύνταγμα, δεν ερήμωσε στιγμή. Απ’ το πρωί μέχρι το βράδυ οι παρέες γράφουν ιστορία, ακούγοντας την καλύτερη μουσική και γνωρίζοντας ότι οι καλύτερες κουβέντες γίνονται όταν τα ποτήρια γεμίζουν με cranberry και πικραμύγδαλο. Οι ποικιλίες τυριών, αλλαντικών και μαρμελάδων, που έρχονται κατευθείαν από την Τοσκάνη, προκαλούν κραυγές και συνθήματα. Και μην νομίζετε ότι είναι για καλοκαίρι φάση μόνο. Με πολλή ευκολία έγινε και χειμωνιάτικο στέκι. Και σομπούλες και funky ρυθμοί και μια χαρά γίνεται σταρ και ο Γενάρης.

 

«Gin Joint»

Στην πιο ρετρό πλευρά της πόλης

Οικείος χώρος στη Χρήστου Λαδά, όπου έχουν φιλοξενηθεί τα πιο αγαπημένα και διαχρονικά αθηναϊκά στέκια. Η πλατεία Καρύτση πάντα γέμιζε από ανθρώπους που έτρεχαν να δουν μια παράσταση στο Θέατρο Μουσούρη αλλά κι από δημοσιογράφους και φωτορεπόρτερ, αφού εκεί βρισκόταν το θρυλικό φωτογραφείο του Μεγαλοοικονόμου. Στο θέμα μας: λένε ότι στο «Gin» έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε εκατοντάδες ετικέτες που δεν θα συναντήσετε σε κανένα άλλο μπαρ της Αθήνας. Κάποια στιγμή δώστε σημασία στο κοκτέιλ «Roasted Negroni» και θυμηθείτε τη θρυλική ατάκα του Ορσον Γουέλς: «Τα bitter κάνουν καλό στο συκώτι, το τζιν κάνει κακό, άρα στο “Negroni” βρίσκουμε την απόλυτη ισορροπία».

 

«Upupa Epops»

Η εξωτική πλευρά της οδού Αλκμήνης

Τρία αναπαλαιωμένα κτίρια ενώθηκαν και… εγένετο το υπέροχο «Upupa Epops». Ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, σε ένα μπαρ που συνδέει αβίαστα την κλασική τάση με κάτι σύγχρονο και απολύτως πρωτότυπο. Από επιλογές, άλλο τίποτα, με τα κοκτέιλ να παίρνουν Οσκαρ. Οι φίλοι μου με έσπρωξαν να δοκιμάσω το κοκτέιλ «Amnisia». «Για σένα με την τέλεια μνήμη». Το δοκίμασα, εγώ με την τέλεια μνήμη, αφού ο μπάρμαν με διαβεβαίωσε ότι θα έρθω μούρη με μούρη με τον έντονο εξωτισμό. Επομένως, ας πιούμε! Μην ξεχάσω: «Upupa Epops» είναι η επιστημονική ονομασία του τσαλαπετεινού.

 

«Beauty Killed The Beast»

Ελα κι απόψε στα σκαλοπάτια του

Περπατάτε στον πεζόδρομο της οδού Παραμυθίας, το εντοπίζετε, περνάτε την πόρτα του και μπαίνετε σε ένα νεοκλασικό του 1933. Ενα σπίτι από το ένδοξο παρελθόν που μεταμορφώθηκε ασύλληπτα σε ένα μπαρ ιδιαίτερο, μαγευτικό, οικείο, τέλειο. Η λίστα με τα κοκτέιλ δεν παίζεται. Ηξερα από πριν ότι θα δοκιμάσω κάτι που θα περιέχει σιρόπι μπαχαρικών. Ο Ν. ήπιε βερμουτάκι. ΥΓ.: Tο όνομα είναι η τελευταία ατάκα της θρυλικής ταινίας του 1933 «King Kong»: «As always, it was beauty. Beauty killed the beast».